Изменения климата затронули рыбные запасы

Ученые Соединенных Штатов провели новое исследование о влиянии глобального потепления на популяции рыб и продуктивность промысла. Специалисты выяснили, на какие рыбные регионы климатические изменения повлияли сильнее. Результаты исследования опубликованы в журнале Science. Оно охватывает популяции 124 видов, или около одной трети всех фиксируемых уловов планеты. Специалисты сравнили данные о состоянии запасов с изменением температуры Мирового океана в результате глобального потепления. Выяснилось, что оно негативно влияет на 8% популяций и положительно – на 4%.

Узнать больше.
---

Ученые сравнили полезные свойства красной и белой рыбы

Многие врачи утверждают, что употребление в пищу красной рыбы, гораздо полезнее для человеческого организма, чем мясо белой рыбы. Однако далеко не все знают, что в чешуе красной рыбы содержится белок (миоглобин), который в процессе термической обработки окисляется, выделяя железо, что представляет опасность для человеческого организма. По мнению ученных, выделяемое железо может стать причиной развития онкологических заболеваний.

Узнать больше.
---

Почему в России почти не выращивают рыбу

Сегодня Россия выращивает на продажу лишь 1,5% от всей аквакультурной рыбы в мире, уступая по этим показателям даже некоторым странам Африки. Что мешает развитию этой отрасли в России, рассказала Полина Кирова (директор по развитию ТМ «Рыбсеть»).

Узнать больше.