В администрации Поронайского городского округа прошло рабочее совещание с руководителями рыбохозяйственных предприятий района, которые планируют участвовать в лососевой путине 2019 года в границах акватории залива Терпения. На встрече представители предприятий обсудили предстоящую путину и высказали мнение по поводу возможных ограничений на добычу лососевых в заливе.
По словам участников, пока официального заявления о том, что промысловая судьба залива будет решена в сторону закрытия залива для добычи, от научных организаций не поступало. Тем не менее, как отмечают рыбаки, этот вопрос активно рассматривается в предлагаемой стратегии организации предстоящего промысла лососевых видов рыб.
Все участники рабочего совещания считают, что решение несет в себе большие финансовые и социальные риски. Закрытие промысла не только ударит по сотням поронайских семей, которые зарабатывают на путине, но может привести к массовому и стихийному браконьерству. Именно поэтому рыбаки выступают за сдержанный подход к решению проблемы — снизить промысловую нагрузку на популяцию тихоокеанского лосося.
Собравшиеся предложили выработать новые меры регулирования — с начала промысла выставить ставные неводы с длинной центрального крыла 500 метров с отступлением от береговой полосы 100 метров. При этом на рыбопромысловых участках предоставить возможность размещения научных сотрудников для сбора и обобщения оперативной информации о ходе лососевых на нерест и своевременной корректировки мер регулирования.
По итогам рабочего совещания руководители рыбохозяйственных предприятий Поронайского района выразили согласие в вопросе сохранения промысла лососевых видов рыб в заливе Терпения в предстоящую путину. Свою позицию, отраженную в коллективном письме, администрация городского округа направила в координационный совет рыбохозяйственных объединений Сахалинской области для дальнейшего обращения во ВНИРО.
Отделом пограничного ветеринарного контроля на государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области подведены итоги работы на поднадзорной территории (Приморский край, Сахалинская область) с 1 по 5 апреля 2019 года.
За указанный период должностными лицами отдела во Владивостокском морском рыбном порту проведено 176 осмотров поднадзорной госветнадзору продукции животного происхождения (рыбная, мясная продукция и т. д.), поступающей в Приморский край и отправляемой в другие регионы. Несоответствий требованиям законодательства не выявлено.
Во Владивостокском морском торговом порту проведено 106 осмотров, выявлено одно несоответствие.
Должностными лицами отдела за указанный период оформлен 361 ветеринарный сертификат формы 5i на отправляемую за рубеж дальневосточную продукцию водного промысла, из них на Сахалине за это время оформлен 451 сертификат формы 5i.
За прошедший период также было оформлено 446 сертификатов здоровья на вывозимые за рубеж партии водных биологических ресурсов, в том числе в Сахалинской области – 114. В Китай было экспортировано 207 партий, в Республику Корею – 107, в страны ЕС – 11 партий. Оформлены сертификаты здоровья на 21 партию рыбной муки. Отказов в оформлении сертификатов формы 5i и сертификатов здоровья не было.
Кроме того, оформлено 65 сертификатов формы 2 при импорте.
За указанный период времени должностными лицами отобрано 177 проб от подконтрольной продукции, в том числе в рамках пищевого мониторинга 33 пробы, в рамках государственного задания – 4 пробы. Выявлено 21 нарушение.
Источник: Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области
Проведенная NOAA Fisheries оценка запасов тихоокеанской сардины показала, что запасы этого вида промысловых рыб истощены. Ограничения на промысел этого вида водных биоресурсов могут сохраниться. Об этом сообщает SeafoodSource.
По официальной оценке, к июлю этого года биомасса сардины составит 27 547 метрических тонн, что значительно ниже показателя в 150 тысяч метрических тонн, необходимого для повторного открытия промысла. Всё, что меньше 50 тысяч метрических тонн, считается критичным.
Биомасса тихоокеанской сардины достигла своего пика в 2006 году, составив почти 1,8 миллиона метрических тонн. Этот вид рыб является кормовой базой для множества морских обитателей от Нижней Калифорнии, Мексики до Британской Колумбии и Канады.
По словам старшего научного сотрудника Oceana Джефа Шестера, который является директором её филиала в Калифорнии, сложившаяся ситуация привела к катастрофе для более крупных животных, которые остались без кормовой базы и сталкиваются с голодом. Это также привело к экономическому спаду для рыбаков на западном побережье.
«Мы настаивали на пересмотре методов управления промысла сардины в течение последних семи лет», - говорится в заявлении Шестера. «Крайне важно привлечь руководителей рыбных хозяйств к ответственности за усугубление ситуации с катастрофическим падением уровня биомассы тихоокеанской сардины и добиваться изменений в управлении промыслом, чтобы исправить критическую ситуацию».
Тихоокеанский совет по управлению рыболовством должен рассмотреть текущую ситуацию и вынести решение на своем заседании 12 апреля в Рохнерт Парке, штат Калифорния. Oceana будет настаивать на разработке плана, который позволит восстановить популяцию. Как только она станет жизнеспособной, план устойчивого рыболовства будет поддержан.
Беды эстонских рыбаков, которые не могут продать кильку России, сильно опечалили бывшего мэра Таллина Эдгара Сависаара. Он призвал президента Эстонии Керсти Кальюлайд обсудить с президентом Владимиром Путиным отмену санкционных запретов. Эстония явно устала от навязанной войны с Россией, из которой российские рыбаки вышли победителями.
«Я прочитал недавно, что в России сожгли 72 тонны кильки из Эстонии, конфискованной таможней в Ивангороде. На это ушло три месяца. Жаль наших рыбаков. Может, хватит уже этих санкций и контрсанкций. Вот и тема для президента Кальюлайд, о чем в Москве поговорить», – написал бывший мэр Таллина Эдгар Сависаар в Facebook.
На прошлой неделе управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу, Ленинградской и Псковской областям отчиталось об уничтожении более чем 70 тонн прибалтийской рыбы. Россия получила запрос Эстонии о проведении встречи глав двух стран и готовится к переговорам. Кальюлайд 18 апреля прибудет в Москву на открытие отреставрированного исторического здания посольства Эстонии.
Не прошло и пяти лет, как Эстония поняла, что введенные против России санкции в угоду США лишь уничтожают ее собственную экономику. Прибалтика оказалась наиболее уязвимой в части последствий от санкций Запада и контрмер России. Ее попытки заставить Евросоюз заплатить многомиллионные компенсации за нанесенный ущерб, конечно, не увенчались успехом.
Рыболовство в Балтийском море и переработка кильки и салаки в консервы оставались важнейшими источниками доходов. Именно Эстония до 2014 года занимала львиную долю в структуре российского импорта кильки.
Однако из-за российских запретов уже в 2017 году, по данным местного Союза предприятий пищевой промышленности, в стране выжил всего лишь один производитель рыбных консервов. Хотя раньше такие заводы были и в Пярну, и в Виртсу, и в Хаапсалу, и в Таллине.
Дело в том, что традиционно рыбные консервы, прежде всего шпроты, пользовались большим спросом именно в СССР. После распада Союза главным рынком сбыта для эстонских и латвийских заводов стала, конечно, Россия, плюс Украина и другие страны СНГ. Западной Европе эта рыба, как и шпроты, не особо нужна – там нет исторической культуры ее потребления людьми. В Скандинавии, например, такая мелкая рыба в основном используется в качества корма для животных, что вполне логично, так как с выращиванием кормового зерна там проблем больше, чем с выловом рыбы. Хотя в последнее время и там стали делать продукцию из кильки и салаки для людей – ведь это крайне рентабельный бизнес. При этом килька, несмотря на свои небольшие размеры и невысокую цену, вполне полезный диетический продукт с высоким содержанием белка и омега-3.
До 2014 года Прибалтика неплохо зарабатывала на российском потребителе. Пока в ответ на западные санкции РФ не пришлось ввести продэмбарго на ряд товаров, в том числе рыбу. Консервы при этом под запрет не попали, но уже в 2015 году Россельхознадзор запретил и их – из-за обнаруженных в консервах опасных веществ, в частности бензапирена, который вызывает рак. Только в конце 2017 года Россельхознадзор частично снял запрет на поставки шпрот из Латвии и Эстонии. Но не для всех, а только для двух предприятий – латвийского SIA Karavela (№ A013985) и эстонского DGM Shipping AS (№ 472). Тогда как в Латвии было больше 20 таких заводов.
Когда Россия только вводила запреты, некоторые били тревогу, что с прилавков российских магазинов скоро вообще исчезнет килька. Однако ничего подобного не случилось. Более того, Россия благодаря этому не только нарастила вылов рыбы, но и увеличила производство шпрот. В итоге уже к 2017 году Россия стала не особо нуждаться в рыбе из Прибалтики.
По данным Росрыболовства, за пять лет объем российского вылова мелкосельдевых видов рыб (включая шпрот, салаку, кильку, анчоус) вырос почти на 80% – с 61 тыс. тонн в 2014 году до более чем 109 тыс. тонн по итогам 2018 года. Вылов кильки за эти годы почти удвоился – с 32,5 тыс. до 58 тыс. тонн. Причем значительные объемы мелкосельдевых российские рыбаки добывают не только на Балтике, но и в Крыму, на Черном море.
«Наращивание вылова и сопутствующее развитие переработки позволило полностью компенсировать те объемы, которые ранее поступали из-за рубежа», – отмечают в пресс-службе Росрыболовства. Предприятия по выпуску шпрот работают на Дальнем Востоке, в Крыму, в Калининградской области и на Каспийском море. «С момента введения санкций большинство отечественных предприятий-переработчиков в разы увеличили выпуск как шпрот, так и рыбных консервов в целом. Так называемую шпротную программу можно считать вполне успешной. Мы полностью заместили продукцию из Прибалтики. Количество продукции, выпускаемой отечественными предприятиями, полностью удовлетворяет спрос», – говорит зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.
К примеру, по данным Росрыболовства, в Калининградской области – центре производства продукции из шпрот – общий вылов в прибрежной зоне вырос за пять лет в полтора раза, до 46,3 тыс. тонн. А вылов кильки (шпрота) и сельди балтийской (салаки) увеличился почти в два раза – до 39,5 тыс. тонн. И все это перерабатывается на территории самого региона и развозится в магазины по всей России.
Годовой выпуск консервов из шпрот в масле в регионе вырос почти в три раза – до 81 млн банок. Увеличились мощности единовременного хранения рыбной продукции. Область получила более 630 млн рублей инвестиций в эту отрасль, и запланированы новые инвестпроекты: строительство малого рыболовного судна, строительство и модернизация цехов для выпуска рыбной продукции и другие. Калининградские шпроты в 2017 году получили государственный знак качества, а в целом калининградская продукция не раз получала награды на выставках.
«Как показывают исследования Роскачества, отечественные шпроты действительно являются продукцией высокого качества, и даже превосходят по данному показателю латвийских и литовских «коллег», – говорит Дмитрий Леонов.
Для рынка достаточно того, что мы сейчас вылавливаем, при этом имеется резерв. «Запасы шпрота на Балтике стабильны, в Азово-Черноморском бассейне по разным видам водных биоресурсов ситуация различается, но при этом ряд мелкосельдевых видов рыб пока недоосваивается, например тюлька. То есть существует природный резерв для наращивания вылова», – отмечают в Росрыболовстве.
«По мнению ученых, существуют серьезные возможности по наращиванию вылова кильки на Каспии. Есть интерес со стороны астраханских, ростовских рыбаков и из других регионов. По хамсе также идет стабильный рост вылова. Нет оснований опасаться дефицита», – говорит президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев. Запасы кильки в Каспийском море большие – 480 тыс. тонн, но ежегодно на Каспии добывается всего 2 тыс. тонн кильки из-за того, что рыба недорогая и промысел низкорентабельный.
«В России не только не существует дефицита мелкосельдевых видов рыб как сырья, а наоборот – стоит задача стимулирования наращивания их вылова, той же кильки в Каспийском море.
Для этого осенью 2019 года планируется начать реализацию государственной поддержки строительства средне- и малотоннажного флота, который как раз нужен для освоения ресурсов южных морей и Балтийского моря», – отмечают в Росрыболовстве. Согласно разработанному Росрыболовством и Минпромторгом механизму, рыболовецким предприятиям государство будет компенсировать 30% от стоимости построенного судна.
Даже если глава Эстонии добьется от России каких-то поблажек в плане поставок кильки или консервов в Россию, это вряд ли нанесет серьезный вред отечественным рыболовам и производителям. Пробиться на российский рынок спустя столько лет будет крайне тяжело. «Обилие и разнообразие российской продукции на рынке значительно понижает шансы на успех прибалтийских предприятий. Им придется серьезно побороться за место на полке, ведь отечественные производители выпускают продукцию действительно высокого качества, а обилие собственного сырья позволяет им устанавливать доступную для потребителя цену», – говорит Дмитрий Леонов. «В любом случае импортная продукция, даже если она будет открыта для российского рынка, будет стоить с учетом курсовой разницы дорого», – говорит Герман Зверев.
Плюс ко всему переговорная кампания прошла, контракты подписаны, продукт на полках представлен, поэтому появление прибалтийской продукции вряд ли как-то существенно изменит ситуацию на рынке, добавляет Леонов.
Впрочем, к отмене взаимных санкций встреча с президентом Эстонии, конечно, вряд ли приведет – слишком невелика роль этой страны в ЕС. Однако очевидно одно – «жители Эстонии очень устали от всей этой антироссийской ерунды. Они не очень хорошо понимают, почему они должны переживать экономический спад ради каких-то эфемерных политических лозунгов, направленных против России», считает директор Института новейших государства Алексей Мартынов (цитата по RNS).
«Когда Россия ввела ответные санкции против этой соседней страны, экономические ограничения сильно ударили по ее экономике, если не сказать, что разрушили ее, потому что в экономическом смысле Эстония была в значительной степени ориентирована на взаимодействие с соседней большой Россией: это экспорт продукции, транзит и так далее», – говорит Мартынов.
Эстония, как и другие страны Прибалтики, потеряла не только российского потребителям их шпрот и рыбы, но и российского покупателя их молочной и другой сельхозпродукции, прибалтийской недвижимости, туристических услуг. Не говоря уже о потере транзитных функций, в том числе прибалтийскими портами. И вот уже эстонский центробанк бьет тревогу – из-за дефицита рабочей силы и неконкурентоспособности предприятий эстонскую экономику ждут тяжелые времена. И снижение рыночной доли Эстонии на экспортных рынках лишь отяжеляет ситуацию. И поддержка от ЕС, которая была недостаточной, но частично спасала, с 2020 года иссякнет – субсидии от ЕС резко сократятся. Сначала ЕС лишает Эстонию российских покупателей и инвесторов в недвижимость, а потом и европейских субсидий. Эстония из слабой экономики рискует превратиться в деградирующую. Неудивительно, что эстонский президент просит встречи с Владимиром Путиным.
До революции 1917 года Крым славился производством моллюсков. В Севастополе работал устричный завод, который поставлял продукцию не только к столу императора и аристократов России, но и в лучшие рестораны Франции, Италии, Великобритании. С приходом большевиков предприятие приказало долго жить. И вот теперь традицию пытаются возродить.
В 2005 году в поселке Кацивели, что неподалеку от Ялты, начала свою деятельность ферма, где выращивают мидии и устрицы. Последние, кстати, очень ценятся за свой уникальный вкус. Они не такие соленые, как средиземноморские, и их можно употреблять без лимона. Владельцем фермы стал уроженец Днепропетровска, долгое время проживший в Москве, Сергей Кулик.
Российская природоохранная прокуратура в Севастополе распространила информацию о том, что «в акватории Черного моря в районе бухты Мартынова субъект предпринимательства осуществляет рыбохозяйственную деятельность по выращиванию устриц и мидий в отсутствие каких-либо разрешительных документов, предусмотренных действующим законодательством».
По информации ведомства, для указанных целей на участке акватории Черного моря площадью 1,7 га установлено гидротехническое сооружение, на котором по периметру расположены модули для выращивания моллюсков.
По результатам проверки природоохранный прокурор в Ленинский районный суд Севастополя предъявил иск об освобождении участка акватории Черного моря путем демонтажа гидротехнического сооружения. Иск находится на рассмотрении суда.
Крымские рыбаки выловили в три раза больше керченской сельди, чем в прошлом году. Об этом сегодня сообщила пресс-служба Азово-Черноморского территориального управления Росрыболовства.
Крымское Погрануправление ФСБ разъяснило правила вылова рыбы в акватории Черного моря в условиях действия введенных на зимний период ограничений. «В соответствии с приказом министерства сельского хозяйства Российской Федерации, с 29 октября по 31 декабря закрыто рыболовство кефали – сингиль, лобан, остронос в Черном море. За исключением рыболовства в научно-исследовательских и контрольных целях, а также рыболовства в учебных и культурно-просветительских целях», – сообщили в ведомстве.
В Крыму окончен заморный период на вылов бычка. Об этом сообщил начальник Департамента по рыбному хозяйству министерства сельского хозяйства РК Андрей Дедюхин, передает пресс-служба Минсельхоза российского правительства Крыма.
Рыба в глубокой заморозке может храниться годами, хотя срок хранения обычно ограничивают одним годом. Вот только свежая рыба через 3 месяца хранения перестает быть свежей, теряет вкус. Если рыбу хранить не герметично, то примерно через год жир начинает прогоркать. Тем не менее, чем свежее рыба, чем меньше она пролежала даже в замороженном виде, тем она вкуснее и полезнее. Но не думаю, что кто-то будет хранить купленную или пойманную рыбу в морозильнике годами, за пару месяцев-то все равно всю съедят, а такой срок свежая, замороженная рыба пролежит легко.
