Описание
Польза от употребления данного продукта огромна, в креветках содержатся в большом количестве:
1) легкоусвояемый белок, который незаменим для тех, кто придерживается правильного и диетического питания;
2) йод, суточная норма которого для взрослого человека содержится всего в 100 г правильно приготовленных креветок;
3) витамин А, помогающий в борьбе со старением и поддержит остроту зрения на должном уровне;
4) витамины группы В, которые позаботятся о костях;
5) полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3, положительно влияющие на работу сердечно-сосудистой, нервной и иммунной систем.
Как выбрать свежие креветки при покупке
Чтобы приобрести качественный и свежий продукт, нужно обратить внимание на следующие моменты:
Как выбрать креветки
Замороженных моллюсков покупать лучше в заводской упаковке. На ней должны быть указания о месте и времени фасовки, дате изготовления, сроке годности.
Наличие снега в упаковке является признаком того, что креветки размораживались и замораживались повторно. От их приобретения стоит отказаться.
Окрас членистоногих должен быть равномерным, розовым без темных пятен.
Наличие прозрачной тонкой ледяной глазури говорит о том, что продукт не размораживался.
Правильно выбрать креветки несложно. Нужно внимательно осмотреть продукт и убедиться, что срок его годности не истек.
Моллюски портятся быстро. Им достаточно полежать при комнатной температуре несколько часов, и они становятся непригодными для употребления. Чтобы этого не случилось, креветки важно правильно хранить, соблюдая все сроки и условия.
Как определить, что креветки испортились? Главные признаки
Потемнение головы. Как и рыба, креветки начинаю портиться с головы. Если она приобрела неестественный цвет, то от употребления продукта лучше отказаться.
Запах. У испорченного продукта он резкий, гнилостный или кислый.
Липкая слизь. Моллюски покрываются липкой слизью, когда уже испорчены.
Изменение цвета. Свежие креветки имеют не яркий розовый, красивый цвет. Испорченные становятся серыми или зеленоватыми.
Появление налета. На поверхности появляется белая пленка.
На продукте, непригодном для употребления может наблюдаться плесень белого цвета.
