Описание
Вкусная, сочная, отсутствие сильного рыбного запаха, мало мелких костей, отсутствие чешуи ( головы, внутренностей), низкое содержание жира (рыбка диетическая), нежное сочное филе, быстро готовится, доступная цена. Вкусовой особенностью этой рыбы является тот факт, что ее мясо по вкусу не похоже на мясо рыбы, а скорее ближе к мясу креветки. Оно белое, имеет сладковатый привкус и не имеет рыбного запаха.
Мясо низкокалорийное и нежное, что позволяет его употреблять в больших количествах, не боясь поправиться. Связано это с тем, что в мясе очень низкое содержание белков и жиров.
Тот факт, что мясо очень нежное и практически не содержит в себе жиров, требует от повара максимально концентрации в приготовлении. При запекании или жарке мясо может просто растечься по сковородке. Больше чем мясо в этой рыбе ценится печень и икра. Это поистине деликатесы для настоящих гурманов.
Кроме этого в мясе этой рыбы содержится набор полезных элементов постоянное употребление которых позволит поддерживать организм в тонусе и здравии.
Обзоры
Отзывов пока нет.