Описание
Пикша – это морская рыба семейства тресковых, ценная промысловая порода.После вылова подвергается только одному способу обработки и сохранения – глубокой (шоковой) заморозке прямо на борту рыболовецкого траулера.
По биологическому и химическому составу идентична треске, но мясо мягче и сочнее.
Блюда, приготовленные из свежемороженой пикши – диетические и полезные, рекомендованные к употреблению практически без исключений. В ней содержится менее одного процента жира.
Пищевая ценность на 100 г. продукта пикша свежемороженая:
Витамины B, РР, Е и А, микро и макроэлементы необходимые для удовлетворения суточной нормы.
Калорийность 73 кКал
Белки 17,2 гр
Жиры 0,5 гр
Вода 81,1 гр
Холестерин 40 мг
Зола 1,2 гр
Насыщеные жирные кислоты 0,1 гр