Форель 0,9-1,2 ПБГ — форель потрошеная без головы. Форель в Крыму, рыба из семейства лососевых – один из самых изысканных рыбных деликатесов. Ее тающее нежное мясо, помимо высочайших вкусовых качеств, является превосходным продуктом питания.
Мясо форели может быть белого, розового и красного цвета, зависимо от места обитания и пищи. Чаще всего белое мясо имеет речная форель. Форель населяет реки, речки, ручьи, особенно любит горные, с прохладной водой.
